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健康の天敵?!飽和脂肪酸をリンゴでブロック!!

2014/06/11 13:02



ステーキとリンゴの食べ合わせ

食べ合わせ5

肉類の脂肪などに含まれる飽和脂肪酸は、凝固温度が高いため体内では個体のまま存在しています。

コレステロールや中性脂肪を増加される働きがあり、血中に飽和脂肪酸が増えると動脈硬化を招く恐れもあります。

本来エネルギー源として重要ですが、近年の日本では飽和脂肪酸の摂り過ぎによる肥満や生活習慣病の増加が問題になっています。

牛のサーロインは、200g中の飽和脂肪酸が約33gもあり、その量は肉類の中でも際立っています。

そこでおすすめの組み合わせはリンゴです。

リンゴにまれる食物繊維には水溶性食物繊維のペクチンが豊富に含まれています。

ペクチンは大腸の乳酸菌を増やし、有害物質を体外に排出する働きをしてくれます!

このペクチンは皮部分に多く含まれるため、皮つきのまま食べることをオススメします。

さらに、善玉コレステロールを増やしてくれるので、高血圧や動脈硬化などの生活習慣病予防にも効果的ですよ。

そのほかにも、痔の予防、食べすぎの防止、虫歯予防などの効能があろそうです。


因みに・・・
リンゴには腸内作用もあり便秘の時は便を柔らかくし、下痢の時は便を硬めにしてお腹の状態を整えてくれますよ♪

参考になれば嬉しいです!

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