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知ってた?紅茶とレモンの恐怖の組み合わせ?!

2014/03/09 12:22



食べ合わせ9
食べ合わせ10

レモンティー美味しいですよね



実は、紅茶にレモンを使用する場合注意が必要なんです





特に注意が必要なのは、防カビ剤「OPP」です!


スーパーの生鮮食品コーナーで見たことある!という方もいらっしゃるかもしれません



この「OPP」は紅茶に含まれるカフェインと組み合わさると、発がん性物質を生じてしまう可能性があるらしいです><
(レモンだけでなく、オレンジなどの柑橘類も注意が必要です)


家庭でレモンなどの柑橘類を使用する場合は皮を厚めに剥くのをおすすめします!
(ただし、OPPは果肉にも微量ながら含まれます)

また、オレンジピール、レモンピール、を使用したお菓子と紅茶やコーヒーを飲むときも要注意です。






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