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食べ合わせ♪疲労回復にオススメ

2014/04/15 12:00



今回は疲労回復にベストなハクサイとアスパラガスの組み合わせです!


食べ合わせ31食べ合わせ32


アスパラガスには「アスパラギン酸」という新陳代謝を高めるアミノ酸が含まれています。

これは、アスパラガスの穂先の部分に近づくほど多く含まれており身体のエネルギー生産率の向上、有害物質を体外に排除し、神経保護の効果があると言われています。

また、アスパラギン酸は運動による疲労の際、体に溜まる乳酸の分解を促進する働きもあります。

アスパラガスは、ビタミンCの吸収を助けるルチンも豊富に含んでいるので、ビタミンCが豊富な白菜との食べ合わせは最適です。

ただし、アスパラギン酸は熱に弱いので、調理する時は加熱しすぎないのがポイントです!

因みに・・・・白菜以外のビタミンCが豊富な野菜は全て当てはまるので、疲れた時はサラダにアスパラガスを入れて試してみてくださいね!!
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